بازرگانی آلوی ضیافت|عرضه مستقیم و بدون واسطه از باغدار به سراسر کشور

خرید مستقیم از باغدار+1000 تومان حق الزحمه ما=خرید شما|برای اولین بار|عرضه انواع آلو ،آلوچه ،برگه هلو وسایر محصولات کشاورزی شهرستان نیشابور،شهر خَرو

بازرگانی آلوی ضیافت|عرضه مستقیم و بدون واسطه از باغدار به سراسر کشور

خرید مستقیم از باغدار+1000 تومان حق الزحمه ما=خرید شما|برای اولین بار|عرضه انواع آلو ،آلوچه ،برگه هلو وسایر محصولات کشاورزی شهرستان نیشابور،شهر خَرو

بازرگانی آلوی ضیافت|عرضه مستقیم و بدون واسطه از باغدار به سراسر کشور

صداقت رمز موفقیت در همه کارهاست...


خراسان رضوی ، شهرستان نیشابور ، شهر خرو ، محله سفلی ، خیابان امام رضا علیه السلام 10 - پلاک 2 .
تماس :
05143265215
09153514844
Iran,khorasan razavi state,neyshaboor city
989153514844+
Ziafat Plum Commercial
Alooziafat@gmail.com
telegram: @Alooziafat

کوفته آلو


کوفته آلو

مواد لازم

برنج  125 گرم
پیاز2 عدد
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)700 گرم
سبزی* (پاک و خردشده)125 گرم
تخم مرغ1 عدد
نمک و فلفل سیاه (پودرشده)به مقدار لازم
روغن مایعبه مقدار لازم
آلو خورشی 100 گرم
مغز گردو و پیازداغبه مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده)1 قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی2 قاشق سوپ خوری
* سبزی شامل تره، جعفری و شبت از هرکدام به یک اندازه است.

طرز تهیه

1. برنج خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی 250 میلی لیتر آب، روی حرارت زیاد قرار دهید تا نیم پز شده و آبِ آن کاملاً کشیده شود؛
2. در ظرفی، یک عدد از پیازها را رنده کرده و آبِ آن را بگیرید سپس آن را با گوشتِ چرخ کرده مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند؛
3. برنج نیم پزشده، سبزی، تخم مرغ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مجدداً ورز دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شده و مایه یکدستی حاصل شود، سپس روی آن را با سلفون پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید؛
4. پس از این مدت، کفِ دستتان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، مایه آماده شده را به شش قسمت تقسیم و در کفِ دست باز کنید. آلوی خیس و آبکش شده، مقداری گردو و پیازداغ را در وسط مایه کوفته قرار داده و آن را به شکل دایره فرم دهید؛
5. پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و در قابلمه ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت دهید تا خوش رنگ شود. 750 میلی لیتر آب به آن افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانی که جوش آمد، کوفته ها را داخل قابلمه چیده، حرارت را ملایم کنید تا کوفته ها به مدت یک ساعت بپزند. پس از پخت، کوفته ها را در ظرف موردنظر چیده و به همراه سسِ آن و نان، سرو کنید.

فکر بکر

در صورت تمایل، می توانید دو عدد پیاز نگینی خردشده را در قابلمه ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس یک پیمانه فلفل دلمه ای نگینی خردشده، یک عدد فلفل سبز تند ریزخردشده، سه عدد قارچ نگینی خردشده به آن اضافه کرده و تفت دهید، سپس آن را به همراه یک پیمانه گشنیز پاک و خردشده به سس کوفته بیافزایید.

منبع : ساناز سانیا

نظرات  (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">